سیر سیاه یا بلک گارلیک چیست؟ طرز تهیه سیر سیاه در منزل

سطح بالای آنتی اکسیدان موجود در سیر سیاه ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو که با التهاب و اختلال عملکرد متابولیک مرتبط است، از کاهش وزن حمایت کند. با بهبود متابولیسم و کمک به تنظیم چربی، سیر سیاه می‌تواند به بدن در پردازش موثرتر چربی‌ها کمک کند. سیر سیاه به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی‌اش می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. مصرف منظم سیر سیاه می‌تواند به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. با استفاده از پک دیابت می‌توانید از این ماده غذایی ارزشمند را در خانه تهیه کنید و از فواید بی نظیر آن بهره مند شوید.

پیشنهاد ما برای خرید سیر سیاه مراکزی هستند که به صورت عمده روی این محصول کار میکنند. چرا که این مراکز با انواع سیر سیاه آشنایی کامل دارند و همچنین میتوانید انواع سیرسیاه را بر اساس مدت زمان تخمیر آن ها جداسازی کنید و آن را خریداری کنید. اگر شما هم این تصور را دارید که سیر سیاه نوعی محصول خاص است که مانند سیر سفید کشت میشود در اشتباهید، در اصل سیر سیاه همان سیر سفید است که طی فرایندی تخمیر میشود و به سیر سیاه تبدیل میشود.

از جذابیت این نوع سیر، تندی کمتر یا طعم شیرین آن نسبت به سیر سفید می‌باشد. سیر پخته می‌تواند به کنترل اشتها و افزایش سوخت‌وساز بدن کمک کند، این موضوع می‌تواند برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید باشد و به کاهش وزن کمک کند. سیر یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به‌صورت خام و پخته مصرف می‌شود و بر این اساس به بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیراتشان بر سلامتی می‌پردازیم. این واقعیت که سیر می‌تواند به دفاع دربرابر بیماری‌های عفونی کمک کند، نیز اهمیت دارد. چنین بیماری‌هایی از علت‌های شایع مرگ‌ومیر خصوصا در سالمندان یا افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند.

همچنین از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به بدن و پوست ما جلوگیری کرده و آن را از بین می‌برد. مطالعات نشان داده است که مصرف سیر خام می‌تواند به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند، این اثر به دلیل وجود ترکیباتی است که به گشاد شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون کمک می‌کند. آلیسین موجود در سیر می‌تواند به کاهش سطح سرب در خون و اعضای حیاتی بدن کمک کند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ روی کارمندان کارخانه سازنده باتری خودرو (که بیش‌ازحد درمعرض سرب قرار داشتند) نشان داد سیر سطح سرب خون افراد مورد مطالعه را ۱۹ درصد کاهش داد.

به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از همشهری آنلاین، سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند اس-آلیل سیستئین است که با بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون همراه است. این ماده غذایی خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی دارد و به پیشگیری از بیماری های مزمن کمک می کند. یکی از مهمترین دلایلی که بسیاری از افراد سوال می پرسند که سیر سیاه را چگونه تهیه کنیم خواص منحصر به فرد این سیر می باشد.

طب سنتی از سیر سیاه برای درمان مشکلات تنفسی قند خون فشار خون و بیماری های قلبی عروقی استفاده می کند. با توجه به وضعیت بدن شما، مصرف توصیه شده حدود 1 تا 3 حبه سیر سیاه در روز است اما ممکن است برای هر فرد متفاوت باشد. برخی التهاب ها مانند بتا آمیلوئید می تواند باعث التهاب در مغز شود که خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می دهد. سیر سیاه می تواند التهاب مغز ناشی از بتا آمیلوئید را کاهش داده و حتی حافظه کوتاه مدت را بهبود بخشد.در مطالعه دیگری محققان دریافتند که سیر سیاه می تواند از استرس اکسیدایو در مغز جلوگیری کند.

اگر سیر سیاه از طریق چندین واسطه به دست خریدار برسد قیمت نهایی گران می شود. بنابراین توصیه می شود که سیر سیاه را از خود تولید کننده خریداری کنید تا دلال ها و واسطه ها حذف شده و بتوانید با قیمت مناسب و ارزان خرید کنید. همچنین خرید سیر سیاه وارداتی گران است، در حالی که این محصول با کیفیت عالی در ایران تولید می شود و نیازی نیست از سیر سیاه وارداتی استفاده کنید. جالب است بدانید که سیر سیاه تمام خواص سیر سفید را 3 برابر بیشتر دارد. این سیر به کاهش کلسترول خون و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و همچنین بدن را در برابر عفونت ها و ویروس ها مقوام تر می سازد. چگونه می‌توان از پک رشد مو بیز استفاده کرد؟ برای بهره مندی از خواص سیر سیاه را می‌توان در غذاها، چای و سالاد استفاده کرد.

قند خون پایدار احتمال پرخوری یا هوس خوردن غذاهای ناسالم را کاهش می‌دهد. در کنار این موضوع که سیر سیاه را از کجا بخریم، یکی دیگر از مواردی که مهم است بدانید فواید این ماده مغذی است. همچنین با افزایش سن، کلاژن سازی پوست کم شده که با این حال چین و چروک هایی بر روی پوست صورت ایجاد می شود اما افراد می توانند با مصرف سیر سیاه از پیری پوست صورت جلوگیری نموده و این چروک ها را برطرف کنند.

چه آن را بخرید و چه آن را در خانه درست کنید، سیر سیاه یک ماده همه کاره است که مطمئناً به یک جزء اصلی در خانه شما تبدیل خواهد شد. سیر سیاه نوعی سیر است که برای چند هفته در دمای بالا تخمیر شده تا سیاه شود و طعمی منحصر به فرد و پیچیده پیدا کند. می توان آن را چرخ کرده و در سس ها، اسپری ها و مارینادها استفاده کرد، یا برش داد و به سالاد، سوپ و خورشت اضافه کرد.

علاوه بر این، خواص ضد التهابی سیر سیاه می تواند با التهاب مرتبط با چاقی مقابله کند. این موضوع با تقویت سیستم گوارشی سالم و بهبود جذب مواد مغذی می تواند در کاهش وزن نیز موثر باشد. در حالی که سیر سیاه می تواند مکمل یک برنامه کاهش وزن باشد، ضروری است که آن را با یک رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و عادات سبک زندگی سالم برای همراه کنید. آیا سیر سیاه برای لاغری مفید است؟ باید بگوییم که سیر سیاه ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند.